桑椹 - 桑葚果乾 (瓶裝) Dried Mulberry 8 oz  #83038B8
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桑椹 - 桑葚果乾 (瓶裝) Dried Mulberry 8 oz #83038B8

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Item#83038B8

Net Wt: 8 oz (瓶裝)

Product of China

 

桑葚幹是指曬乾的桑葚(sāngshèn),桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實,桑葚又叫桑果、桑棗,味甜汁多,是人們常食的水果之一。

功效

編輯

1、補血清血,促進造血細胞生長:女人需要補血養顏,大棗和阿膠的作用更多體現在“補”而桑葚具備提高機體造血機能的功效)。 [1]
2、抗癌,降血糖血脂:桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」(RES)的物質,能刺激人體內某些基因抑制癌細胞生長,並能阻止血液細胞中栓塞的形成。
3、駐顏抗衰老:富含維生素C等抗氧化成分,美容養顏。
4、補肝護腎:對男女補腎都有很好的功效,從根源上治耳鳴,滋養黑髮。
5、增強免疫力:增強血液新陳代謝能力,提高身體素質。
6、補腦益智:促進小孩智力發育,成人用腦過度也可以用桑葚調理。
此外,
現代研究證實,桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素(A原、B1、B2、PP及C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等。桑葚營養價值是蘋果的5倍,白黎蘆醇含量是葡萄的十餘倍,經檢測,桑葚幹硒含量高達68ug∕kg,花青素含量為1936mg/kg,白黎蘆醇含量為0.365mg/kg;氨基酸總量達4.8%。
桑葚幹既可入食,又可入藥,中醫認為桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經,為滋補強壯、養心益智佳果。
具有補血滋陰,生津止渴,潤腸燥等功效,
主治陰血不足而致的頭暈目眩,耳鳴心悸,煩躁失眠,腰膝痠軟,鬚髮早白,消渴口乾,大便乾結等症。
現代藥理研究也表明,桑葚幹入胃能補充胃液的缺乏,促進胃液的消化,入腸能刺激胃粘膜,促進腸液分泌,增進胃腸蠕動,因而有補益強壯之功。

食用

煮粥:

用桑葚煮粥是傳統方法,最為滋補:
桑葚枸杞粥:
材料:
枸杞子5克,桑葚5克,紅棗5個,粳米100克。
做法:
將枸杞子,桑葚,紅棗洗淨,與粳米一起放入鍋中煮,熟後用糖調味即可。
功效:
補肝腎,健脾胃,消除眼部疲勞,增強體質。

泡水:

桑葚黑豆紅棗糖水:
材料:桑葚20克 黑豆30克 紅棗3顆(個頭較大) 紅糖20克 水4碗
方法:
1. 黑豆用清水浸泡2小時,濾去水洗淨;
2. 桑葚洗淨,用水稍浸泡;紅棗洗淨,去核;
3. 將桑葚、紅棗和黑豆放入寬口瓦煲,加4碗水,煮沸,轉小火煲40分鐘,至軟爛,下紅糖,待融化後即可關火品嚐。
功效:
補肝腎、健脾胃、美白烏髮、明目抗

泡酒:

桑葚乾紅:
桑椹釀酒有悠久的歷史,我國中醫名著《本草綱目》就有桑椹”搗汁飲,解酒中毒;釀酒服,利水氣,抗衰駐容顏”的記載。以桑葚鮮果經發酵而釀成的桑葚紅酒,完全保留了桑葚原有的豐富營養,人體更容易吸收,具有獨特的保健功效。對桑葚酒進行測定分析得知,桑葚酒中含有多種對人體有不同益處的成分如糖類、醇類、有機酸、微量元素、氨基酸、維生素等。 [
桑葚即使被曬乾,也只是失去了水分和一些不太穩定的營養物質,不可能具有改變酒精代謝酶活性的作用,也不可能影響酒精的代謝速度,因此對酒量沒有意義。

桑葚含有豐富的硒元素,但並無解酒的功效。更何況,《本草綱目》只是一個實踐總結,這一説法是否正確和有效並未得到驗證。朱毅也指出,桑葚解酒護肝,只是民間一種美好的希望和轉折推理,並無任何科學依據和事例支撐。 

榨汁:

桑葚幹泡水1小時後,和葡萄乾泡水(需要久些)後狀態類似,膨脹2-3倍,但肯定無法和鮮桑葚、鮮葡萄的口感相比,不宜直接吃。但用來榨汁,口感甚佳。