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Item#1107
Net Wt. 100 g
Product of Japan
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日本富山名產 - 玻璃蝦（白海老/ Shira-ebi/Shiro-ebi シラエビ(シロエビ) )
從日本富山縣進口，學名日本玻璃蝦的富山白海老，被稱為「富山灣的寶石」，樣貌質感與甜蝦很相似，不過尺寸可是縮小了好幾倍，是日本常用蝦子中最小的品種，在日本料理中屬極為高級的食材，近幾年在美國相當火紅，涼拌生食或是加佐料油炸等等，皆非常美味，特殊的鮮味讓人難以忘懷！
最常見將數隻白蝦做成單顆握壽司、直接生食或是鋪滿滿的白蝦丼飯，即使是以冷凍運送（當然是採用專門技術），這種蝦也不會變得太濕黏軟爛，這和其他生食的品種相比是一大特色。更令人印象深刻的是這些超迷你蝦肉是需要不少人力以手工小心翼翼一隻一隻剝下的。
日本空運，限週四五取